03 dicembre 2007

Zuppa di Vanda

Ufficio. Mando una mail a una mia collega per chiedere conferma di un bonifico effettuato da un cliente. Risposta: una ricetta?!? OK, la curiosità è troppa, devo assolutamente sperimentarla... Detto, fatto: la zuppa di Vanda, originale accostamento di pomodori secchi con la più classica minestra di orzo e piselli. Ma il cliente alla fine avrà pagato??




Ingredienti per 4

orzo perlato 250 g
piselli surgelati 250 g
pomodori secchi 8
cipolla 1
sale marino integrale 1 cucchiaino
pepe nero
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio

Tempo di preparazione: 60'

Sbucciate la cipolla e affettatela. Tagliate i pomodori secchi a liste sottili. Sciacquate l'orzo.
Scaldate l'olio in una pentola, aggiungete la cipolla, i pomodori e i piselli surgelati. Mescolate e fate appassire per 2 minuti.
Aggiungete l'orzo e 1,2 litri d'acqua. Portate a ebollizione, aggiungete il sale e fate cuocere per 30'-35' a fuoco lento.
Servite con una bella macinata di pepe nero e con un po' d'olio crudo.


15 commenti:

mattop ha detto...

Un bel vestito nuovo per il blog! Le ricette sono sempre buone come sempre però...
ciao

Vera ha detto...

Ahhhhh!!! Ma è il terzo template che cambi?

Mannaggia! :)

Hai un mp su forumetici. ;-)

MATTEO ha detto...

Bellissima la grafica del blog!!!
anche la ricetta!

Celidonia ha detto...

Wow... anche le foto step by step, adesso? :oO

giu&cat ha detto...

Mi piace il nuovo aspetto del blog... per non parlare di questa zuppa rigenerante! Baci, Cat

Yari ha detto...

@Mattop
Grazie!

@Vera
Nuovo allestimento per il Natale :-)

@Matteo
Grazie!

@Celidonia
Più che step by step sono scatti intermedi a caso :-)

@Cat
Grazie!

Francesca ha detto...

vorrei avere anche io una collega cosi' spiritosa :-)

bella grafica, pulita e semplice da leggere

Francesca

Yari ha detto...

Grazie Francesca, è un onore averti come ospite ;-) Tra l'altro sto elaborando una ricetta per la tua raccolta, dovrei farcela entro il 14!

Anonimo ha detto...

Che voglia questa zuppa!!! E il nuovo look del blog mi piace un sacco (sarà "colpa" dell'arancione???) :D Vale

lenny ha detto...

Il tuo blog per me è una piacevole scoperta e le ricette sono molto interessanti.
Ciao

Yari ha detto...

@Vale
Grazie, sono ancora un po' dubbioso sulla nuova grafica, ma ero un po' stanco della versione "minimalist" precedente!

@Lenny
Grazie, anche le tue ricette sono molto interessanti, ho appena visto il tuo blog (oltre alla ricetta su quello di Francesca)

Arame ha detto...

Bella questa zuppa!!!

Per la fattura non mi preoccuperei ;) una con così tanta iniziativa non può deludere :DDD

veganswiss ha detto...

bello il nuovo look del blog ;-)


e la zuppa chissà che buona

marta

Yari ha detto...

@Arame
Di certo no :-)

@Marta
Grazie!

caravaggio ha detto...

questa è da conservare buona serata