11 dicembre 2006

Patate al limone


Le patate al forno sono uno dei miei piatti preferiti, e d'inverno accompagnano perfettamente qualsiasi pranzo o cena. Questa che vi propongo è una variante davvero da leccarsi i baffi, gustosa ma nel contempo leggera.

Ingredienti:

patate 600 g
limone (bio) 1
olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
dado vegetale granulare* 1 cucchiaino
*senza glutammato
pepe bianco 1 macinata
peperoncino ½ cucchiaino
rosmarino secco 1 cucchiaino
salvia secca 1 cucchiaino

Tempo di preparazione: 50'


Per prima cosa pelate e lavate le patate. Tagliatele poi a spicchi.
Spremete mezzo limone. Se usate il dado vegetale tritatelo. Preparate una salsina mescolando insieme l'olio, il limone, gli aromi dell'orto (o il dado) e le spezie (a vostro piacere, l'importante è che sia garantita la presenza di qualcosa di pungente, come il pepe, il peperoncino, il curry o lo zenzero).
Accendete il forno a 200° circa.
Ponete le patate in una pirofila e versateci sopra la salsina. Mescolate accuratamente in modo che si insaporiscano per bene.
Infornate per 20'.
Trascorso questo tempo, aprite il forno e rigiratele. Continuate la cottura per 10-15'. Nel frattempo spremete l'altro mezzo limone.
Togliete dal forno e aggiungete il resto del succo. Servite subito.

I miei si sono lamentati solo del fatto che non ne avessi preparate di più!

9 commenti:

Vera ha detto...

Sembra assolutamente divino. :)

Anonimo ha detto...

Yum yum.... ma perchè io ancora non le ho assaggiate??????????
INSOMMA!!!!

Cri

Yari ha detto...

@ Vera
Grazie! Effettivamente lo sono ;)

@ Cri
Perché non vieni mai a cena quando ti invito ;)

romina ha detto...

^_^..che Cri non venga a cena quando lo inviti mi sembra mooolto strano....la ricetta è una figata...

romina ha detto...

siccome, tra le altre cose, non so mai come regolarmi con gli ingredienti, se volessi usare lo zenzero, ad es, quanto dovrei metterne, più o meno...e in generale come faccio a regolarmi per non creare sapori troppo forti o troppo poco, ma il giusto?

Yari ha detto...

@ Romina
E' sempre a casa a far bucati! Per lo zenzero, se usi quello secco, mettine mezzo cucchiaino scarso, se fresco, 1 cucchiaino grattuggiato.

romina ha detto...

perché è una persona pulita...grazie, carissimo..

Anonimo ha detto...

ehehe.. in effetti ho appena finito la lavatrice...
Cri

Aetherea ha detto...

Ed il sale ?